Cara Menciptakan Model Ikan Palembang - Hallo sahabat cara buat resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Menciptakan Model Ikan Palembang, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cara Buat Pempek, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Menciptakan Model Ikan Palembang
link : Cara Menciptakan Model Ikan Palembang

Cara Menciptakan Model Ikan Palembang

Resep Pempek Model Ikan Khas Palembang Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Model disini bukan bintang iklan manis melainkan nama salah satu jenis varian pempek juga. Pempek Model ikan ialah jenis pempek berkuah ibarat tekwan namun ada isi tahu tidak heran sering disebut model tahu, rasanya yang enak dan gurih tidak kalah dengan pempek lainnya. Pempek kuah rebus ialah pempek yang diberi kuah dan pempeknya memang tidak digoreng. Pempek ala palembang yang masuk dalam kategori berkuah ini ialah model ikan dan tekwan ikan sajian sedap.

Gambar Model Ikan Palembang

Pempek model juga terbuat dari Resep Bahan Dasar Pempek pakai ikan atau model tanpa ikan dari gabungan materi dasar pempek dapat dibentuk apa saja hanya saja ada modifikasi dan aneka variasi pempek yang berbeda. Begitupun dengan kuah model dapat bisa memakai kaldu udang, ayam, dan kuah daging sapi.

Kato Uwong palembang model gendum istimewa. Model itu artinya kuah ada lagi model tahu dan model telur Palembang Asli Sumatera Selatan. Memang empek empek model ini ada yang terbuat dari tepung sagu dan ada yang dari gandum namanya resep model gandum Palembang tanpa ikan atau pakai ikan tetap gurih dan lezat. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek model gendum sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan inspirasi perjuangan bisnis aneka pempek dengan membuka kedai pempek komplit maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP MODEL SAGU IKAN

BAHAN :

• 500 gram ikan segar (Ikan yang enak dibentuk tekwan ialah ikan gabus kalau susah pakai ikan tenggiri, ikan parang-parang, ikan senut atau kakap saja, dapat juga dibentuk dengan ikan teri, udang, bahkan dapat dibentuk tanpa ikan)
• 400 gram tepung sagu
• 1 sdt munjung bawang putih halus (agar model tidak terasa amis)
• 1 butir telur
• Garam halus secukupnya
• Air es 3/4 gelas
• Minyak untuk menggoreng
• 2 buah tahu cina (potong kecil-kecil)
• MSG (optional tanpa msg)

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Tekwan

BAHAN KUAH :

• 250 gram udang, ambil kepalanya kemudian rebus jadikan kaldu, potong punggung tubuh udang
• (bisa juga diganti dengan 150 gram udang kering (udang kering yah bukan udang rebon)
• 5 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang, potong 1 cm
• Daun seledri
• 1 buah bengkuang ukuran kecil, potong memanjang ibarat korek api
• Daun sedap malam secukupnya, rendam ambil bab tengah yang kuning (biar tidak pahit) kemudian simpulkan
• Jamur kuping secukupnya, rendam kemudian potong kecil-kecil
• 1 sendok teh merica
• Sohun
• 2 Liter air
• Bumbu kaldu (non msg lebih sehat)

CARA MEMBUAT PEMPEK MODEL IKAN PALEMBANG ASLI ENAK :

CARA MEMBUAT BOLA - BOLA MODEL IKAN :

1. Bersihkan ikan, kemudian blender bersama bawang putih halus, telur, garam, dan air es
2. Bagi ikan tadi menjadi 4 bab kemudian uleni sedikit demi sedikit, sehabis agak kalis bentuk menjadi ibarat mangkok, masukan tahu, kemudian tutup kembali dan bulatkan
3. Goreng dengan api kecil sambil terus dibolak balik hingga mengembang dan matang sempurna

CARA MEMBUAT KUAH MODEL :

1. Rebus kepala udang dengan 2 liter air
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemudian tumis bersama tubuh udang yang sudah diambil kepalanya tadi. Masukkan bengkuang, sedap malam, belahan batang bawang daun, jamur kuping.
3. Tunggu hingga mendidih, masukan garam dan bumbu kaldu secukupnya. Biar lebih enak, rendam dahulu bola-bola model biar bumbu lebih meresap dan enak.
4. Sajikan Pempek model ikan ala palembang bersama minuman resep es kacang merah segar.

RESEP MODEL GANDUM

BAHAN :

• 250 gram gandum tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 3 /4 sdt garam
• 225 ml air
• 1 butir telur

BAHAN KUAH MODEL :

• 350 gram daging sapi, dipotong-potong dadu
• 2 liter air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• 6 sdm bawang goreng untuk taburan
• 3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 2 buah ketimun, dicincang agresif untuk taburan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT MODEL GANDUM :

1. Model gandum : aduk rata tepung terigu, ragi, air, garam dan telur. Uleni hingga rata. Diamkan 15 menit dulu.
2. Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Sendokkan gabungan dalam minyak. Goreng hingga matang. Potong bentuk dadu sisihkan.
3. Kuah : rebus daging dalam air hingga mendidih.
4. Panaskan minyak Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan dalam rebusan air kaldu daging sapi.
5. Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan cuka aduk rata.
6. Sajikan potong-potongan model di mangkok. Siram kuah. Tabur bawang goreng, seledri dan ketimun untuk 6 porsi.

Demikianlah Artikel Cara Menciptakan Model Ikan Palembang

Sekianlah artikel Cara Menciptakan Model Ikan Palembang kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Cara Menciptakan Model Ikan Palembang dengan alamat link https://efaeswfd.blogspot.com/2010/07/cara-menciptakan-model-ikan-palembang.html

Share this post