Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral - Hallo sahabat cara buat resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cara Buat Kue Kering, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral
link : Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral

Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral

Resep Jalangkote Khas Makassar Renyah Crispy Garing Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kue goreng Jalangkote isi daging sapi cincang bumbu Kari khas Makassar, Sulawesi Selatan. Jalangkote tepat (perfect) dengan perpaduan kulit tipis renyah bergelembung dengan isian yang padat dan tidak basah, dengan pinggiran yang tidak terlalu tebal. Tidak berminyak hingga makannya belepotan minyak. Tipsnya jangan menggoreng dengan api yang terlalu kecil dan jumlah banyak. Ini menjadikan jalangkote usang matangnya dan banyak menyerap minyak. Itulah keunikan jalangkote (jalkot) yang sedang viral dan kekinian.

Gambar Jalangkote Spesial Lebaran

Daerah yang satu ini memang pendekar urusan daging sapi. Jadi, tidak heran kalau jalangkote goreng saja diisikan dengan tumisan daging sapi dan sayu-sayuran. Penampilannya menyerupai dengan kudapan anggun pastel goreng isi yang sering kita jumpai di tempat-tempat jajanan kudapan anggun basah, hanya saja isiannya bukan kari ataupun tumisan sayur pada umumnya. Meskipun terbilang mirip, jalangkote yakni salah satu bab dari sederetan masakan ringan khas Makassar yang tenar. Sebut saja nama-nama terkenal menyerupai apang paranggi, gogos, barongko, hingga cangkuning. Indonesia punya bermacam-macam jenis masakan pastel. Selain nama umumnya, pastel goreng dengan aneka isian, ada juga sebutan masakan tradisional Manado yang disebut roti atau kudapan anggun panada. Sedangkan di Makassar disebut sebagai jalangkote. Ada banyak macam-macam jenis jalangkote, diantaranya ada jalangkote Majalengka, jalangkote hitam (black jalangkote) pakai pewarna hitam, jalangkote telur, jalangkote mie, dll.

Jalangkota masakan apa?. Jalangkote sendiri merupakan kudapan anggun pastel goreng renyah dan gurih dan kulitnya lebih tipis dibanding dengan pastel jadi aku masukkan ke label atau kategori artikel kudapan anggun kering. Selain itu, jikalau pastel disantap dengan cocolan sambal botol, sambal kacang, atau cabai rawit, jalangkote disantap engan sambal cair yang terbuat dari adonan cuka dan cabe.

Jalangkote yakni pastelnya orang Sulawesi. Bedanya dengan pastel? kalau jalangkote kulitnya lebih tipis dan disajikan bersama kucuran saus sambel asam pedas manis. Bumbunya minimalis untuk jalangkote simple, bawang merah, bawang putih, dan merica. isiannya wortel kentang toge soun.

Menurut situs Wikipedia. Jalangkote yakni masakan ringan masakan khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kudapan anggun pastel. Bedanya kudapan anggun pastel mempunyai kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabai rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair adonan cuka dan cabe. Jalangkote mempunyai isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan memakai bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya. Kulit jalangkote terbuat dari materi dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam. Bahan isian jalangkote selain daging sapi dan sayur-sayuran ada juga jalangkote isi ikan, isi kentang, isi mie, isi ayam, isi telur, isi ubi jalar, isi ubi ungu, dll. Ada beberapa perjuangan jalangkote kampung terkenal dan terfavorite diantaranya ada jalangkote Lasinrang Makassar dan cabang Kendari Alamat: Jl. Lasinrang No.11A, Mangkura, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90114, jalangkote Salahutu Makassar Cabang Cendrawasih Alamat: Jl. G. Salahutu No.24-25, Lariang Bangi, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90144, jalangkote Jakarta, dll

Kali ini yang unik jajanan jalangkote rasa kari dengan bumbu kari yang khas ditambah lagi dengan cabe/cabai yang super pedas. Aroma karinya menjadi sangat harum dan wangi. Serasa makan samosa India beraroma Timur Tengah. Apalagi dibentuk dengan tepungnya dikit dan yang banyak isiannya. Aduhai Gusti Takendol kendol. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi jalangkote special garing kriuk tahan usang buatan Hesti NCC hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan wangsit perjuangan bisnis toko kudapan anggun lembap dan cemilan atau jalangkote frozen/jalangkote beku.

RESEP JALANGKOTE MAKASSAR

Resep By Hesti Hayahakim

BAHAN KULIT :

• 250 gram terigu
• 1/2 sdt garam
• 125 hingga 150 ml air hangat
• 15 gram margarin yang telah di lelehkan
• 2 sdm minyak panas

BAHAN ISIAN :

• 2 buah wortel yang sudah dipotong kotak-kotak kecil dan sudah dimasak sebentar
• 2 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak kecil dan sudah dimasak sebentar
• 200 gram daging cincang atau daging sapi cincang
• 100 gram tauge/toge
• 1/2 bungkus soun yang sudah diseduh dengan air panas dan ditiriskan
• 2 batang daun bawang yang telah di iris-iris
• 2 tangkai seledri yang telah di iris-iris
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt gula pasir

BAHAN BUMBU DIHALUSKAN :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt cuka

CARA MEMBUAT JALANGKOTE MAKASSAR :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 3 sendok makan minyak goreng.
2. Masukkan daging cincang atau daging sapi cincang, aduk-aduk hingga agak sedikit matang, kemudian masukan wortel dan kentang kemudian aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan garam, merica dan gula kemudian aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur merata ke semua materi yang tengah di masak.
4. Masukkan daun bawang, seledri dan tauge kemudian aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur.
5. Lalu matikan api, dan masukan soun kemudian aduk-aduk kembali hingga semua bahannya tercampur rata dan diamkan hingga dingin.
6. Setelah itu Anda dapat pribadi menciptakan kulit jalangkotenya dengan cara masukan terigu dan garam dalam mangkuk kemudian diaduk rata.
7. Jika sudah teraduk rata masukan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk lagi hingga semua materi tercampur rata.
8. Lalu masukkan minyak panas bertahap sambil semua adonan masih tetap di aduk-aduk biar semua materi tercampur rata.
9. Setelah itu tambahkan air sedikit-demi sedikit sambil masih terus di aduk-aduk kemudian Anda dapat menguleninya hingga semua materi menyatu. Lalu pipihkan sedikit adonan kulit memakai tangan sehabis itu memakai penggiling masakan hingga materi dipipihkan menjadi tipis.
10. Lalu cetak lingkaran kulit jalangkote memakai mangkuk atau pisau dan masukan isian jalangkote ke kulit yang berbentuk bulat.
11. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air, kemudian tangkupkan kulit dan isinya membentuk setengah lingkaran.
12. Setelah itu rapatkan pinggirannya dengan dipijit begitu berpengaruh biar sisi-sisi kulit menyatu dan isian adonan tidak gampang bocor keluar dari kulit.
13. Setelah itu lipat sedikit-sedikit ujung kulit yang telah dipijit dengan menyambungkan tiap ujung lipatan kulit.
14. Setelah itu Anda dapat pribadi menggoreng jalangkotenya dengan memakai minyak panas dan api sedang.
15. Jika jalangkote sudah berwarna kecoklatan segera tiriskan kemudian dapat pribadi disimpan di piring saji dengan kucuran saus asam anggun pedas dan sudah siap untuk disantap.
16. Sajikan.

Demikianlah Artikel Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral

Sekianlah artikel Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Cara Menciptakan Jalangkote Khas Makassar Istimewa Viral dengan alamat link https://efaeswfd.blogspot.com/2010/07/cara-menciptakan-jalangkote-khas.html

Share this post