Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit - Hallo sahabat cara buat resep, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cara Buat Lontong, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit
link : Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit

Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit

Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak. Lontong sayur medan alay ini berdasarkan aku termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada dagingnya juga. Malah mau mengalahkan lontong cap gomeh dan lontong sayur padang sederhana. Pada umumnya lontong sayur cocoknya dimakan untuk sarapan pagi. Mengingat bahannya lengkap dan istimewa menyerupai ini kalau lagi malas makan nasi boleh juga sesekali menikmati lontong sayur medan Kak Lin populer di Medan ini pribadi kenyang banget bila melihat ukuran porsinya.

Gambar Lontong Sayur Medan

Lontong nasi boleh memakai resep lontong plastik, lontong daun pisang, ataupun memakai ketupat. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan komplemen udang plus tauco menciptakan makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari tempat lainnya, menyerupai lontong sayur Jawa, lontong sayur betawi, dll. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi lontong sayur khas Medan, Sumatera Utara sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk sarapan pagi dan untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan pandangan gres bisnis aneka lontong Medan.

RESEP LONTONG SAYUR MEDAN

BAHAN :

• 8 buah lontong
• 1 resep kuah taoco/tauco

BAHAN KUAH TAOCO :

• 200 gram daging sandung lamur potong 3x2 cm
• 200 gram udang kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 75 gram tekokak
• 2 buah cabe merah besar, iris miring
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 25 gram bunga kecombrang, belah dua
• 15 buah petai, belah dua
• 7 sdm taoco
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2.000 ml air
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 5 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 2 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe

BAHAN SAYUR LABU SIAM :

• 500 gram labu siam, potong kotak
• 2 buah cabe merah besar, potong 2 bagian, belah memanjang
• 2 buah cabe hijau besar, potong 2 bagian, belah memanjuang
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm ebi, seduh, tiriskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 cm kunyit bakar
• 2 butir kemiri, sangrai

RESEP AYAM SEMUR SANTAN

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
• minyak untuk menggoreng
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir cengkeh
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 cm kayumanis
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng
• 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe

BUBUK KEDELAI :

• 150 gram kacang kedelai putih
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 buah cabe merah keriting, potong potong
• 2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT KUAH TAOCO/TAUCO :

1. Tumis bumbu halus, cabe merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan kecombrang hingga harum. Tambahkan petai dan taoco. Tumis hingga harum.
2. Tambahan daging dan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan kacang panjang, udang, dan tekokak. Masak hingga mendidih. Tuang santan. Masak hingga matang.

CARA MEMBUAT SAYUR LABU SIAM :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan. masak hingga mendidih.
2. Tambahkan ebi, serai, cabai, lengkuas, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum dan mendidih.
3. Masukkan labu siam. Masak hingga matang.

CARA MEMBUAT AYAM SEMUR SANTAN :

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga setengah matang atau berkulit.
2. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, cengkeh, dan santan. Masak hingga matang dan meresap diatas api kecil hingga berminyak.
4. Setelah berminyak. Taburkan bawang merah goreng.

CARA MEMBUAT BUBUK KEDELAI :

1. Sangrai kedelai, daun jeruk, kencur, dan cabe hingga kering selama 30 menit. Angkat dinginkan.
2. Tambahkan bawang putih, gula pasir, dan garam. Blender hingga halus. Saring. Blender lagi sisanya hingga halus. Saring.
3. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Untuk 8 porsi

Demikianlah Artikel Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit

Sekianlah artikel Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Cara Menciptakan Lontong Sayur Medan Komplit dengan alamat link https://efaeswfd.blogspot.com/2010/07/cara-menciptakan-lontong-sayur-medan.html

Share this post